セリ科の一年草のパクチーは、中国、タイ王国、ベトナム、中南米、ポルトガルなど多くの国で愛され人気のある葉や茎を食べる香味野菜であり、最近は日本でもパクチー食べ放題のサービスをされているエスニック料理店やパクチー専門店など人気上昇中です。
しかし、香味野菜であるパクチーはかなり独特な味と香りがするため一度食べて、大好きになる人、大嫌いになる人というように好き嫌いがはっきり分かれてしまいますがエスニック料理には欠かせない香味野菜です。
そして、パクチーの栄養価はかなりのパワーがあることをご存知ですか。パクチーの栄養素にはビタミンA、B2,C、Eなどビタミン類が豊富にあり、アンチエイジングやデトックス効果があると言われ評判になっています。
ちなみに、ヨーロッパでは同じパクチーをコリアンダーといい、こちらは果実、種子、葉を乾燥させてハーブ料理に使うそうです。
パクチーをおうちで気軽に楽しみたいならカルディのオリジナルパクチーがおすすめ
そこで、パクチーを自宅で手軽に食べたい方には、簡単に食べれて保存がきくフリーズドライの『カルディオリジナル パクチー』がおススメです。
『カルディオリジナル パクチー』は、熱湯をかけて5秒で生パクチーにもどせて味わうことができるフリーズドライ商品です。
開封すると同時にあのパクチーの香りが広がり、熱湯でもどすとさらにパクチーの独特な香りが強く広がります。
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フリーズドライのままでも、熱湯で戻してからでも、どちらでも使える
エスニック料理のトムヤンクやスープ、ラーメンやフーなどの麺類にはフリーズドライのままかけて食べるのがベスト、和え物やサラダなど水分がないものは一度熱湯でフリーズドライ状態からもどしてから使うのが美味しく食べるポイントです。
この時、かける熱湯の量は、『カルディオリジナル パクチー』小さじ1杯に対して熱湯は小さじ.0.5～0.8杯ぐらいかけてよく混ぜもどすのがベストです。
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開封後は瓶に入れて長期保存が可能
このパクチーは開封後は完全に密閉することができる小さめの蓋がある瓶に入れて温度差ができるだけ生じない冷暗所で保存すれば良い状態で長期保存をすることができます。
『5秒で生パクチー カルディオリジナル パクチー（フリーズドライ）』はカルディコーヒーファームオンラインショップにて158円(税込)で販売されています。
内容量は2g、少ないようですがフリーズドライのため重さがあまりありません。目安的には小さめのジャムの瓶にフリーズドライ状態で半分ぐらいの量になります。
お家でいつでも生パクチー独特な味と香りを楽しみたいなら長期保存ができるフリーズドライタイプの【カルディオリジナル パクチー】を試してみてはいかがですか。
