カルディコーヒーファームではいろいろなコーヒー豆が販売されていますがその中で1番人気のコーヒーと言えばブレンドコーヒーの『マイルドカルディ』です。『マイルドカルディ』はお店で試飲されているコーヒーでもあり飲みやすいとみなさまから支持されています。ちなみに、サービスで試飲に出されている甘みのあるミルキーな味のコーヒーを自宅でも飲んでみたいという方、作り方は『マイルドカルディ』100～120ccぐらいにコップに入れ、そこにグラニュー糖小さじで１杯強、カルディのパウダーミルク小さじ１杯を入れて混ぜるだけです。
では、『マイルドカルディ』200g 496円(税込)はどんな方に好まれるのか？カジュアルなコーヒーだから、お手ごろな価格で毎日本格コーヒーを飲みたい、ブラックコーヒーの苦味が苦手な方、コーヒーを料理やデザートに使いたい方、ダイエットをしたい方に良いと思います。
『マイルドカルディ』の人気の秘密は、苦味や酸味が少なく癖がない味、朝から毎日飲んでもあきがこない味、甘さの余韻を感じられる味のスリーテイスト。そして、ほんのり甘さをともなうコーヒーの香りも魅力的です。
『マイルドカルディ』のスリーテイストをドリッパーでよりよく引き出して美味しく飲む方法とは。購入の時に中煎りされた豆をペーパードリップ用に挽いた粉1人分10gをペーパーフィルターに入れ90度前後のお湯150ccを数回に分けて中心から｢の｣字を書くように回し注ぎ入れ20～30秒蒸らし(ふっくら盛り上がる)ます。
そして熱湯で温めておいたカップに注ぎ入れます。スリーテイストをしっかり味わえる『マイルドカルディ』が味わえます。
そして、美味しいコーヒーを楽しむためには入れ方だけでは駄目です。コーヒー豆の保存方法も大事なポイントになります。カルディコーヒーファームの挽いたコーヒー豆は真空状態ではないため密閉容器に入れ替えしっかり蓋をして直射日光・高温多湿を避けて常温で保存し酸化を防ぎます。(冷蔵庫で保存すると結露をしたり冷蔵庫の中にある食材のニオイを吸収してしまうためNG)
この他に、おいしく抽出した『マイルドカルディ』を使ったデザートも美味しいです。特におススメなのが手軽に作れるコーヒーゼリーです。インスタントコーヒーで作るのとは違いほのかに香るコーヒーがコーヒーずきにはたまりません。そして、シロップはなんといっても練乳が相性ぴったりです。
一度、作ってみてはいかがですか。
ドリップコーヒーで作る「香る珈琲ゼリー」
材料：
- マイルドカルディ 20g
- ゼラチン粉 5g
- お湯 300cc
- 練乳 適量
作り方：
- マイルドカルディをドリップで抽出する。
- 抽出した熱いコーヒーにゼラチン粉を入れ素早く混ぜる。
- 器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
- 3をざっくり崩して練乳をかける。
リラックスできるおうちでカルディコーヒーファームの『マイルドカルディ』を味わいながら気軽に香るカフェタイムを楽しんでみませんか。
