現在、日本全国をみわたしてみるとご当地即席ラーメンが数多く販売されています。
先日も輸入食品のカルディコーヒーファームオンラインショップを閲覧して目に止まったのがご当地即席ラーメンのひとつである『寿がきや 即席台湾ラーメン ピリ辛醤』でした。
『寿がきや 即席台湾ラーメン ピリ辛醤』は東海地方で展開している企業、寿がきやから販売されているご当地即席ラーメンです。
自宅で名古屋めしのご当地即席台湾ラーメンを楽しもう！
寿がきやは、東海地方で人気のラーメンと甘味料理チェーン店を展開している企業で値段が安く美味しいと長期にわたり東海地方では愛され続けスーパーのフードコートだけではなく、大学構内などにも出店されている地元の人気企業です。
『寿がきや 即席台湾ラーメン ピリ辛醤』は名古屋で生まれた名古屋めしである台湾ラーメンを、寿がきやがオリジナル即席ラーメンとして販売したものです。
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寿がきや 即席台湾ラーメン ピリ辛醤の作り方は？
麺のタイプは低カロリーにおさえられ生麺に近い食感を感じられる油を使わない乾燥する方法で作られたノンフライ麺、麺の太さは細麺、麺の量は80g、スープは唐辛子や香辛料が入った液体とニラと唐辛子を含んだかやくの2種類になります。
作り方はいたって簡単、鍋に550ccの水を入れ強火でしっかり沸騰させたところに麺を入れ菜ばしでほぐしながらゆでますが、細麺のため伸びが早いため、ゆで時間は記載されている時間3分より少し短めにしたほうが無難だと思います。
次に火力を止めてスープとかやくを鍋に入れ手早く混ぜ合わせ、器に移し替えます。ここで、ポイントは麺が伸びやすいためテキパキ作ることが美味しさの第一の秘訣です。
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寿がきや 即席台湾ラーメン ピリ辛醤の味は？
『寿がきや 即席台湾ラーメン ピリ辛醤』の味は、麺は透明感とつるつる感があり口あたりが良く、豆板醤や香辛料の辛味がきいたコクのある味、辛味はめちゃくちゃ辛くはないため辛いのが好きなら美味しく食べることができ、くどさはなくどちらかというとあっさり味という感じのため女性に好まれる味に仕上がっている感じがしました。
カロリーも通常なら500Kcal前後になりますが、『寿がきや 即席台湾ラーメン ピリ辛醤』は336Kcalと即席麺にしては低カロリーになっています。
そして、より美味しくするために提案されているのが、トッピングに大さじ1杯の油で肉ミンチ、ニラ、もやし、唐辛子をお好きな味で炒めて出来上がったラーメンの上にのせます。
この時ごま油を少し加えると香りがいいです。また、トッピングはラーメンを作る前に準備しておくのがポイントになります。
カルディコーヒーファームオンラインショップで『寿がきや 即席台湾ラーメン ピリ辛醤』は156円(税込)で販売しています。
