毎日の食卓に欠かせないもののひとつ、海苔。
そのまま頂くほかに、細かく切ったきざみ海苔やもみ海苔は、お料理の彩りや風味をアップさせてくれる重宝な食材です。
お隣、韓国の海苔もごま油の香ばしさが加わって、とても美味しいものですが、日本のスーパーで売られているのは普通の四角に切られたものだけですが、実は韓国にも日本のもみ海苔のような商品があるのです！
「ジャバン海苔」と呼ばれているフレーク状の韓国海苔は、韓国では古くからおつまみや、ふりかけとして食べられています。
なかなか日本には紹介されなかった、このジャバン海苔、なんと！「カルディ」で見つけちゃいましたよ！
風味豊かな韓国海苔がふりかけになった「韓国キッチン 韓国ふりかけ」
普通の板状の韓国海苔は、ごま油と塩が塗られていますが、ジャバン海苔は、フレーク状の海苔に、ごま油・塩・オリーブオイルなどで味付けをして、香ばしく炒めてあります。
そのまま食べても美味しいですし、お料理のトッピングにも使えちゃいますよ。
パッケージに紹介されている使い方例だけでも、炒め物にサラダ、お豆腐に卵焼き、納豆、パスタなどの麺類と本当に多種多様です。
カルディの「韓国キッチン 韓国ふりかけ」は、とうもろこし油やえごま油に加えて、お砂糖や水あめが使われていますから、少し甘めの味付けかもしれませんね。
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炒めてあるから、サクサクの食感
光沢があってきれいな海苔のフレークですね。
お砂糖や水あめなど甘い調味料が多いと、どうしてもべたつくことが多くなりますが、この「韓国キッチン 韓国ふりかけ」はサックサク。
これは、しっかり炒めて水分を飛ばしてあるからなのでしょうね。
ちなみに、使い切れずに残った分を簡単にテープで止めただけで数日置いておいても、サクサク感は変わりませんでした！お料理のトッピングとしては二重丸ですね！
そのまま食べてもOKということなので、さっそくパクッ。
塩分控えめで、それほど濃い味付けはされていません。
何よりも口に入れた瞬間に広がる豊かな海苔の風味がたまりません！
このまま、おやつやおつまみにしてもGOODです！
チョレギサラダもグッと本格的に！
そのまま食べつくしそうな手をストップして何か作りましょう！
我が家では、塩だれで食べるチョレギサラダが大好きなので、今回はそこに「韓国ふりかけ」をトッピングしてみます。
おろしにんにくとお塩、ごま油でつくった塩だれであえただけのチョレギサラダに、「韓国ふりかけ」をパラパラ。
いかがですか？
見た目もひと手間かけた感じになるでしょう？
パラパラかけただけ、の簡単ひと手間なのですが、そうは見えませんよね。
見た目よりも劇的に変わるのは、やはり風味。海苔の風味が効いて、豊かな味わいの一品に変身しちゃいますよ。
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まとめ
今までとは違った新しい韓国海苔「韓国キッチン 韓国ふりかけ」は、1袋あたりの塩分量が0.3gと塩分控えめなので、塩分摂取量が気になる方にもおすすめです。
密閉容器に入れて、食卓に出しておけば、お料理にさっとトッピングしたり、口さみしいときにちょっとつまんだりと、手軽に頂けそうですね。
価格も1袋税込105円とお手頃価格なので、おやつやおつまみからお料理まで、イロイロ使っていきたい商品です！
