カルディオリジナル トリッパのトマト煮についてご紹介します。
トリッパとは牛の4つある胃袋の第二胃袋のことであり日本ではハチノスといわれ煮込み料理や鍋料理に使われているホルモンです。
トリッパは肉専門店や大手スーパーなどで購入することができますがおいしく食べるには下ごしらえが必要になります。
なぜなら、トリッパはハチノスのような表面から独特な臭みが強くでるため、流水でしっかり洗い30分ほど水を何度かかえながら漬け込み、レモンやねぎ、しょうがなどと一緒に1時間ほどボイルしなければなりません。
その後、味をつけて数時間煮込みます。下ごしらえの作業が結構な時間と手間がかかるため面倒に思われる人が多いのではないでしょうか。
しかし、トリッパ料理を食べたことがある人ならわかると思いますが食感も含めてかなり美味しくクセになる味です。赤ワインとの相性もバッチリ！是非、一度は食べてほしい料理のひとつです。
また、栄養面からも脂肪分が少なく、貧血予防や肩コリ腰痛改善にも良いとされているビタミンB12や骨の健康に役立つビタミンKが多く含まれているため女性の方に必要な栄養素が多く含まれています。
手軽にトリッパを美味しく食べることができるのがレトルト商品の『カルディオリジナル トリッパのトマト煮』
そこで、手軽にトリッパを美味しく食べることができるのがレトルト商品の『カルディオリジナル トリッパのトマト煮』です。
『カルディオリジナル トリッパのトマト煮』の特徴はとても丁寧な下処理がされていることです。
ローマやフィレンツェなど中部イタリアでよく食べられているトマト、香草野菜、ハーブをふんだんに使ってコトコト丁寧に煮込まれた味は、バランスのとれたトマトの酸味と甘み、ハーブの深みのある香りがたまらなく、トリッパの食感も非常に柔らかいのにおどろきました。
自分で下ごしらえをするとトリッパの固さは通常の調理器具ではココまで柔らかくすることができません。
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熱湯で数分ボイルするだけ
『カルディオリジナル トリッパのトマト煮』なら熱湯で数分ボイルするだけで本格的なトリッパのトマト煮を味わうことができます。
また、一袋分のカロリーも98Kcalと低カロリー仕立てで115g、一人分という感じです。料理についてはトマト味のスープがトリッパの中までしっかりしみ込み、たっぷりのスープと一緒におつまみとして、スープとして、メインの料理として幅広く楽しむことができます。
『カルディオリジナル トリッパのトマト煮』をボイルして器に盛り付けて食べるのはもちろんのことですが、粉チーズをふりかけ、みじん切りにしたイタリアンパセリをプラスαするとさらに贅沢な味わいになります。じっくり味わっていただいてほしい一品です。
『カルディオリジナル トリッパのトマト煮』は通常価格288円(税込)でカルディコーヒーファームオンラインショップにて手軽に購入することができます。これからの時期にピッタリの料理です。
