中華料理屋さんだけではなく、デパ地下の中華総菜でもよく見かけるようになった”上海焼きそば”。
シンプルで飽きが来ないので、時々無性に食べたくなってしまいます。
いつでも作って食べられるように、即席めんがあるとうれしいのですが、スーパーの棚に並んでいるのはソース焼きそばばかり。
そういう時には、ココに行くに限るのです。我らが「カルディ」！！
目次
おうちで簡単本格中華料理が出来ちゃう『カルディオリジナル 上海焼きそば』
というわけで、今回はお家で簡単本格中華料理が出来ちゃう『カルディオリジナル 上海焼きそば』（2人前220円）のご紹介です！
袋の中には麺とスープが2袋。
この生麺の太さにご注目！生パスタみたいでしょう？
これはちょっと期待しちゃいますよね、美味しそう！！
用意する具材は、おすすめの老舗風は、豚肉、玉ねぎ、もやしと至ってシンプル。
海鮮にするなら、海老、イカ、豚肉、もやし、チンゲンサイ、とのこと。
要するに、あまりクセの強くないものならOKという感じでしょう、と勝手に解釈して今回は豚肉、海老、もやし、玉ねぎ、小松菜をスタンバイさせました。
『カルディオリジナル 上海焼きそば』は、オイスターソースが使われているので、海鮮風は捨てがたいかも。
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カルディの上海焼きそばは普通の焼きそばと作り方少し違う？
さあ、調理開始！と、作り方を見ると、ちょっと普通の焼きそばとは手順が違っています。
まず、たっぷりのお湯で麺を3分間茹でます。
中華鍋があると、1つで済みますし作業も楽になりますね。
麺を湯切りしてサラダ油を絡めます。
湯切りする時、やけどに気を付けてくださいね。
両面に焼き色を付けていきます。
焼き色が付いたら、麺をお皿に移しておきましょう。
そのまま中華鍋、あるいはフライパンに少量の油を敷いて、肉、野菜を炒めます。
野菜に火を通しすぎないうちに麺を戻し、添付のソースを入れて汁気がなくなるまで炒めれば完成です。
ソースの量がそれほど多くないので、ソースを入れる前に麺と具材をよくあわせておくと慌てずに済みます。
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カルディの上海焼きそばをお皿に盛り付けて完成！
お家でつくる焼きそばの中では、茹でてから焼く、というひと手間かかるものですが、食べてみれば納得！
麺のもちもち感といい、本格的な味付けと言い文句なしです！
さらにうれしいのは、お店のものよりも、あっさり系なこと。
油を入れすぎなければ、ギトギトすることもありません。
レシピにはサラダ油とありましたが、ごま油を使うと風味が増すかもしれませんね。
お好みで油の種類を変えてみるのもおススメです！
お野菜をたっぷり入れると、2人前でも3人で十分頂けます。
おうちでつくるから出来る、我が家風の『上海焼きそば』を、みなさんのお宅でも、いかがですか？
