カルディの上海焼きそばは麺のもちもち感がハンパなくて大満足のおいしさ

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中華料理屋さんだけではなく、デパ地下の中華総菜でもよく見かけるようになった”上海焼きそば”。

シンプルで飽きが来ないので、時々無性に食べたくなってしまいます。

いつでも作って食べられるように、即席めんがあるとうれしいのですが、スーパーの棚に並んでいるのはソース焼きそばばかり。

そういう時には、ココに行くに限るのです。我らが「カルディ」!!

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おうちで簡単本格中華料理が出来ちゃう『カルディオリジナル 上海焼きそば』

カルディの上海焼きそば

というわけで、今回はお家で簡単本格中華料理が出来ちゃう『カルディオリジナル 上海焼きそば』(2人前220円)のご紹介です!

袋の中には麺とスープが2袋。

スープが二袋

この生麺の太さにご注目!生パスタみたいでしょう?

生麺の太さ

これはちょっと期待しちゃいますよね、美味しそう!!

用意する具材は、おすすめの老舗風は、豚肉、玉ねぎ、もやしと至ってシンプル。

海鮮にするなら、海老、イカ、豚肉、もやし、チンゲンサイ、とのこと。

要するに、あまりクセの強くないものならOKという感じでしょう、と勝手に解釈して今回は豚肉、海老、もやし、玉ねぎ、小松菜をスタンバイさせました。

『カルディオリジナル 上海焼きそば』は、オイスターソースが使われているので、海鮮風は捨てがたいかも。

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カルディの上海焼きそばは普通の焼きそばと作り方少し違う?

さあ、調理開始!と、作り方を見ると、ちょっと普通の焼きそばとは手順が違っています。

まず、たっぷりのお湯で麺を3分間茹でます。

カルディの上海やきそばの麺を茹でる

中華鍋があると、1つで済みますし作業も楽になりますね。

麺を湯切りしてサラダ油を絡めます。

麺を湯切りしてサラダ油を絡めます

湯切りする時、やけどに気を付けてくださいね。

両面に焼き色を付けていきます。

両面に焼き色を付けていきます

焼き色が付いたら、麺をお皿に移しておきましょう。

そのまま中華鍋、あるいはフライパンに少量の油を敷いて、肉、野菜を炒めます。

肉と野菜と炒める

野菜に火を通しすぎないうちに麺を戻し、添付のソースを入れて汁気がなくなるまで炒めれば完成です。

汁気がなくなるまで炒める

ソースの量がそれほど多くないので、ソースを入れる前に麺と具材をよくあわせておくと慌てずに済みます。

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カルディの上海焼きそばをお皿に盛り付けて完成!

カルディの上海やきそばの完成

お家でつくる焼きそばの中では、茹でてから焼く、というひと手間かかるものですが、食べてみれば納得!

麺のもちもち感といい、本格的な味付けと言い文句なしです!

さらにうれしいのは、お店のものよりも、あっさり系なこと。

油を入れすぎなければ、ギトギトすることもありません。

レシピにはサラダ油とありましたが、ごま油を使うと風味が増すかもしれませんね。

お好みで油の種類を変えてみるのもおススメです!

お野菜をたっぷり入れると、2人前でも3人で十分頂けます。

おうちでつくるから出来る、我が家風の『上海焼きそば』を、みなさんのお宅でも、いかがですか?

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